受巴西企業(yè)涉嫌出售變質肉事件影響，巴西農業(yè)部部長布萊羅·馬吉２０日表示，已暫停２１家因變質肉接受巴西聯(lián)邦警察調查的企業(yè)出口肉類食品。

目前，部分巴西肉類產品的出口市場，如歐盟已暫停進口涉事企業(yè)的產品，韓國已禁止進口巴西食品公司的雞肉產品等。根據(jù)巴西農業(yè)部的數(shù)據(jù)，目前中國從巴西大量進口雞肉和牛肉，但巴西方面表示，此次停業(yè)整頓的企業(yè)并不涉及向中國出口。

中國是購買巴西牛肉最多的市場

巴西是中國重要肉類進口國，這樁丑聞會影響咱們的餐桌嗎？

中國是巴西肉類的主要出口目的地之一，包括雞肉、牛肉和豬肉。

巴西農業(yè)部長馬吉說，中國70%的雞肉來自巴西。

巴西動物蛋白協(xié)會今年初公布的數(shù)據(jù)顯示，巴西雞肉2016年出口量創(chuàng)紀錄，達到439萬噸，主要由于中國市場的拓展。

在牛肉方面，巴西2012年出現(xiàn)一宗瘋牛病后，中國宣布禁止進口巴西牛肉。巴西用了3年時間才重新打開中國的大門。2015年5月中方解除對巴西牛肉的進口禁令。到2016年1月，中國已成為巴西牛肉的最大出口目的地。

在今年前兩個月中，中國依然是購買巴西牛肉最多的市場。

巴西專家教消費者辨別變質肉

巴西衛(wèi)生專家建議，消費者應學會辨別已流入市場的變質肉。正常的肉整體應呈現(xiàn)自然的紅色，而此次涉事的變質肉會出現(xiàn)部分偏黃或偏深的色澤，質感上也表現(xiàn)為不勻稱、不緊致。

巴西聯(lián)邦警方１７日說，確認多家企業(yè)存在售賣過期變質肉類食品的行為，且證實多地農業(yè)部門官員收受賄賂，放行變質肉產品進入市場。此后，這起涉及食品安全和行賄的事件不斷發(fā)酵。

目前已有２１家企業(yè)正在接受警方調查，其中包括巴西食品公司等大型跨國企業(yè)。據(jù)查，這些企業(yè)在生產過程中給過期變質的肉添加化學物質，用以掩蓋不良氣味和改善色澤，給牛肉注水以增加重量，在雞肉里摻雜粉碎后的紙板等。這些產品除了在巴西本國銷售外，也有部分流向其他國家和地區(qū)。

中國正式要求巴西作出解釋

據(jù)巴西農業(yè)部的消息，巴西向全球近160個國家和地區(qū)出口肉類。肉類市場違規(guī)操作事件曝光后，中國和歐盟正式要求巴西作出解釋。

巴西農業(yè)部長馬吉說，他已就此與駐華大使馬尚交流，馬尚表示中國外貿相關部門官員質疑此事。大家都很嚴肅地關注事件發(fā)展，希望了解在巴西發(fā)生的確切事實。

馬吉說，巴西希望盡快、盡量透明地減小此事對巴西肉類出口的不利影響，但他承認已造成不可避免的傷害?！拔覀儠M量迅速、透明地作出各種回應，保證不發(fā)生更多問題?！?

中國駐巴西大使館經商處確認，我質監(jiān)部門已經與巴西駐華使館溝通。巴西方面表示，目前停業(yè)整頓的3家涉事工廠并不向中國出口。

巴西農業(yè)部承諾會告知經商處這3家企業(yè)的具體信息，以進一步確認這些廠家產品的目的地。

本文關鍵詞：巴西 黑心肉 中國餐桌