罌粟殼中含有嗎啡、可待因、罌粟堿、蒂巴因、那可汀等生物堿類物質(zhì)。其中嗎啡、可待因和罌粟堿這3種化合物在罌粟殼中含量較高，添加到火鍋等調(diào)料中能起到增香的作用，但是長(zhǎng)期食用能使人產(chǎn)生依賴性。近日，據(jù)延安晚報(bào)訊 在延安某面皮店就發(fā)生一這樣一件事：老板為了吸引顧客在調(diào)料中添加罌粟殼，一村民吃搟面皮后尿檢陽(yáng)性，警方以吸毒未有拘留15天，面皮店老板也因給食品非法添加罌粟殼被拘留10天。

此村民反應(yīng)自己從來(lái)就不碰毒品，卻被吳起縣公安局五谷城派出所以吸毒為由，送進(jìn)延安市二莊科看守所拘留了15天，真心是被冤枉的。事件發(fā)生在9月3日中午，自己吃完飯開(kāi)著私家車在吳靖公路圪欄溝地段被五谷城派出所民警攔住，說(shuō)要例行檢查，隨后還給我做了尿檢，說(shuō)我尿檢呈陽(yáng)性，涉嫌吸毒。當(dāng)晚11點(diǎn)多，被送進(jìn)延安二莊科看守所拘留15天，直到9月18日，才走出看守所。 劉家人隨即去了當(dāng)天吃飯的面館，吃完飯后果然尿檢陽(yáng)性，于是報(bào)案。實(shí)為面皮店老板為了留住食客購(gòu)買了2公斤罌粟殼，碾成粉末和調(diào)料拌在一起調(diào)制面皮，供客人食用。

罌粟殼屬于藥物類，可用于久瀉，久??；肺虛久咳；還能治療胃痛，腹痛，筋骨疼痛。但是此類藥物產(chǎn)品具有一定的依賴性，不宜長(zhǎng)期服用，要遵醫(yī)囑。

一些不法商家為了吸引顧客在火鍋等調(diào)料中添加罌粟殼，國(guó)家于2009年發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中就有罌粟殼，禁止非法供應(yīng)、運(yùn)輸、使用。但是仍然有些食品加工者置國(guó)家法律、法規(guī)及人民身體健康于不顧，在食品中摻入罌粟殼吸引回頭客，都將收到法律的制裁。

罌粟殼雖然毒性不大，但是對(duì)毒品不敏感的人，如果長(zhǎng)期食用添加了罌粟殼的食品，也必定會(huì)產(chǎn)生一定的依賴性。人們長(zhǎng)期食用這種食品，會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、乏力、面黃肌瘦等癥狀；嚴(yán)重時(shí)，可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)造成損害，甚至?xí)霈F(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，最終上癮，具有潛在的吸食毒品的傾向，給社會(huì)造成了極壞的影響。

對(duì)罌粟殼的檢測(cè)方法很多，有分光光度法、薄層色譜法、氣相色譜法、氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法、液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法等方法。這些方法在檢測(cè)過(guò)程中對(duì)儀器設(shè)備要求較高，而且操作要求專業(yè)性強(qiáng)，檢測(cè)起來(lái)時(shí)間長(zhǎng)。北京智云達(dá)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的火鍋底料中罌粟殼速測(cè)卡能快速檢測(cè)火鍋底料中是否存在罌粟殼殘留，還可檢測(cè)人體尿液、食品、調(diào)料、藥物和其它可疑的樣本等。對(duì)于那些非法添加罌粟殼類違禁食品的商販消費(fèi)者要加強(qiáng)維權(quán)意識(shí)，及時(shí)監(jiān)督舉報(bào)，使其受到應(yīng)有的制裁。

本文關(guān)鍵詞：面皮調(diào)料中添加罌粟殼 罌粟殼檢測(cè)